La collina Spinerola era nel Medioevo un sito incolto delimitato da abbondanti rovi chiamati, in volgare, Spinetum .
A partire dal XV secolo questa fertile terra venne lentamente bonificata e il sito assunse il nuovo nome "Spinerola" .
Da più di cento anni dove erano le spine crescono rigogliose le viti e dalla selezione minuziosa delle uve nascono i vini della Cascina Spinerola; una selezione attenta del meglio di quanto il Monferrato può offrire: Barbera, Freisa, Grignolino e Chardonnay.